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Brignais Poissonnerie BrignaisBrignais

poissonnerie Brignais

Nous avons fait le choix de travailler  avec une coopérative qui réuni des petits pêcheurs Français arborant PAVILLON FRANCE. Ces pêcheurs ne restent en mer que peu de temps, ainsi le poisson est acheminé très rapidement. Vous le retrouvez  sur votre étal 48h après dans notre poissonnerie à Brignais  « L’empereur de la mer ».  Nous vous proposons un grand choix de poissons, de filets ainsi que des fruits de mer toujours de grande fraîcheur.

PAVILLON FRANCE est la marque de la filière pêche française. Elle garantit que le produit est pêché par un bateau français et qu’il est d’une fraîcheur optimale.

Grâce à une traçabilité suivie, d’opérateurs en opérateurs, le distributeur final peut étiqueter PAVILLON FRANCE sur son étal en étant sûr de l’origine et de la qualité de son produit.

En achetant des produits PAVILLON FRANCE, les professionnels de la filière et les consommateurs soutiennent les entreprises de pêche française. Ils sont sûrs que c’est la réglementation française qui est appliquée, en matière de conditions de travail, de protection sociale et évidemment  de gestion des ressources maritimes avec notamment le respect des quotas de pêche.

Nos prix varient en fonction du cours du poisson et selon l’arrivage, cependant, afin de satisfaire au mieux notre clientèle et de nous adapter à toutes les bourses, nous avons fait le choix de vous garantir un prix promotionnel toutes les semaines sur 1 ou 2 produits. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir selon vos envies.

À votre demande, nous pouvons préparer et transformer le poisson : l’étêter, l’écailler, le vider, le fileter, le trancher et ouvrir les coquillages.

Nous vous proposons les poissons et fruits de mer selon les saisons, comme les moules bouchot du mont Saint-Michel à partir de fin juillet…, pour une meilleure qualité et vous apportons tous les conseils  pour la préparation de vos poissons, filets ou papillotes et vous donnons des idées recettes.

L’Empereur de la Mer

vous propose différents filets :

  • Rascasse,
  • Truite,
  • Eglefin,
  • Flétan,
  • Cabillaud,
  • Lieu noir,
  • Merlu,
  • Saumon,

L’Empereur de la Mer

vous propose différents poissons Entiers :

  • Maquereaux,
  • Merluchons,
  • Truites,
  • Bars sauvages,
  • Daurades Royales,
  • Dorades Grises,
  • Saint-Pierres,
  • Sardines,
  • Rougets,
  • Sandres….

L’Empereur de la Mer

vous propose différents poissons à la coupe :

  • Merlu,
  • Maigre,
  • Cabillaud,
  • Turbo,
  • Thon,
  • Espadon….
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