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Traiteur

traiteur Brignais

La poissonnerie L’empereur de la mer, poissonnerie traiteur brignais, villeurbanne et lyon, vous propose des plats préparés à emporter et sur commande.

Nous assurons la transformation de nos produits frais pour réaliser de bons plats  comme par exemple de la soupe de poissons, des coquilles St-Jacques,  du gratin de lasagnes au saumon et épinards, de la paella de la mer, des poissons panés, des calamars à l’encre, des moules marinières ou poulettes, des gratins de fruits de mer, des salades de fruits de mer, des moules en tapas, des crevettes pimentées… vous pouvez commander d’autres plats 72h à l’avance, par téléphone ou en pré-commande en ligne.

Nous élaborons nous-même le saumon fumé. Nous utilisons pour celà du saumon d’écosse Label Rouge que nous salons et fumons dans nos locaux.

Nous vous proposons de réaliser vos plateaux de fruits de mer en commande par téléphone ou avec notre formulaire de pré-commande en ligne. Nous vous proposons d’autres poissons fumés comme le cabillaud, les spratzs ou harengs fumés par commandes 48h à l’avance…

L’empereur de la mer, poissonnerie-traiteur à brignais, villeurbanne et lyon vous propose aussi une partie conserves, avec différents produits de la mer comme par exemple des soupes de poissons, de la rouille, des croutons, de la bisque de homard….

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement ou toute commande.

NOS MENUS A COMPOSER SELON VOS ENVIES

            APERITIFS :

  • RILLETTES DE SAUMON (POT DE 120g)……………….. 5,50 €
  • RILLETTES DE HOMARD (POT DE 120g)………………. 7,50 €
  • ACRAS DE MORUE………………………………………  26,00 €/Kg
  • TAPAS DE MOULES………………………………………  29,90 €/Kg
  • CREVETTES AU CURRY  ………………………………   37,90 €/Kg
  • CREVETTES PIMENTÉES …………………………….   45,90 €/Kg
  • MARINADE DE POULPE ………………………………   37,90 €/Kg
  • MARINADE DE POULPE A LA PROVENÇALE…   37,90 €/Kg
  • ŒUFS DE LOMPE NOIR ………………………………………  8,50 €
  • ŒUFS DE LOMPE ROUGE …………………………………..   8,50 €
  • CAVIAR FRANÇAIS (30g)……………………………………. 65,90 €
  • OEUFS DE SAUMON FONTAINE (30g) ……………….. 34,90 €
  • VERRINE AU SAUMON (pièce) …………………………….  3,90 €
  • VERRINE AUX NOIX DE ST-JACQUES (pièce) ………  3,90 €

            ENTREES :

  • SAUMON FUME MAISON LABEL ROUGE ECOSSE…. 7,20 € /tranche
  • GRAVLAX MAISON LABEL ROUGE ECOSSE…………… 68,90 € / Kg
  • TRUITE BIO FUMEE ……………………………………………… 68,90 € / Kg
  • ESCARGOTS DE BOURGOGNE.(UNITE)…………………  0,70 € unité
  • MOULES FARCIES BEURRE D’ESCARGOT………………    1 € / unité
  • COQUILLES SAINT-JACQUES.(150 Gr)……………………. 4,50 € unité
  • TERRINE DE LA MER ……………………………………………. 45,90 € / Kg
  • FEUILLETES DE SAUMON OSEILLE ( 140g) …………… 4,50 € unité
  • FEUILLETES DE NOIX DE PETONCLE ( 140g)…………  4,50 € unité
  • ½ QUEUE DE LANGOUSTE (ENVIRON 200g)………… 30,00 € unité
  • SAMON BELLEVUE (Kg) ………………………………………… 35,90 € / Kg
  • MEDAILLONS DE SAUMON (Kg) ……………………………. 35,90 € / Kg
  • BOUCHEES DE LA MER (120 g) ……………………………..  4,50 € unité
  • SOUPE DE POISSON FAIT MAISON  POT 800g) …….. 10,00 € unité

 

 

            PLATS :

  • LOTTE A L’ARMORICAINE (PORTION DE 160g)…………………………  39,90 €/Kg
  • GAMBAS A L’ARMORICAINE (PORTION DE 160g)………………………  39,90 €/Kg
  • RISOTO AUX SAINT-JACQUES (PORTION DE 4)………………………… 29,90 €/Kg
  • FILET DE SANDRE FRAIS DES DOMBES, SAUCE CHAMPAGNE…. 34,90 €/Kg
  • SAUMON SAUCE A L’OSEILLE (PORTION DE 150g)……………………. 34,90 €/Kg
  • ZARZUELLA (PORTION DE 500g)………………………………………………. 49,90 €/Kg
  • 1/2 LANGOUSTE SAUCE CHAMPAGNE (PORTION DE 200g)……….. 30€ la part
  • BOUILLABAISSE  ROYALE ………………………………………………………….30€ la part
  • AUTRES PLATS SUR DEMANDE

 

 

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